Suomikauppa.fi - Ajankohtaista

Mignon

2010-03-02T12:49:58+02:00

"Mignon on Fazerin vuodesta 1896 valmistama suklaamuna. Se on Fazerin toiseksi vanhin tuote (vanhin on Pihlaja vuodelta 1895). Munan mantelipähkinä-nougattäytteinen suklaa on valettu aitoon kananmunankuoreen.

Lähes alkuperäisellä reseptillä valmistettavia mignoneita valmistuu vuosittain vajaat kaksi miljoonaa kappaletta. Aitoon kananmunankuoreen pakatut makupalat valmistetaan käsityönä Fazerin Vantaan tehtaalla. Prosessi alkaa kuitenkin jo Piispanristissä, Munakunnan kananmunapakkaamossa, jossa tyhjennetään mignoneihin tarvittavia kananmunankuoria ympäri vuoden. Munakunnassa kananmunat rei'itetään, puhalletaan tyhjiksi, pestään ja kuivataan. Yhden munankuoren pesuun kuluu keskimäärin 30 litraa vettä ja ensimmäiset mikrobiologiset näytteet otetaan jo pesuvedestä. Munankuoret täytetään suklaamassalla hanasta, jonka jälkeen täyttöaukko suljetaan sokerista valmistetulla tulpalla.

Karl Fazer toi mignon -munan Saksasta vuonna 1896 ja siitä lähtien se on kuulunut Suomalaiseen pääsiäsiperinteeseen. Aikanaan tätä pääsiäisherkkua valmistettiin mm. Venäjän tsaariperheelle.

Mignon-munien suklaa ei täsmällisesti ottaen ole suklaata ensinkään, sillä sen kaakaorasvan määrä jää EU:n asettaman 25 prosentin pitoisuusrajan alle.

Ainekset: sokeri, kaakaovoi, manteli 15%, hasselpähkinä 15%, kaakaomassa ja vanilliiniaromi."

Lähde: Wikipedia. http://fi.wikipedia.org/wiki/Mignon

	FAZER Mignon - SÄÄSTÖPAKKAUS Suklaamuna 52g x 4 » Lisätiedot Ostoskoriin	10,90€
	FAZER Mignon - Suklaakonvehteja 150g » Lisätiedot Ostoskoriin	8,90€
	FAZER Mignon - Suklaamuna 52g » Lisätiedot Ostoskoriin	2,85€

Malaco Must Dark Shots voitti Salmiakki-Finlandian

2010-02-19T10:07:23+02:00

"Leafin Malaco Must Dark Shots" on valittu Suomen parhaaksi salmiakkimakeiseksi. Voittajan valitsivat Alivaltiosihteeri-ryhmästä tunnettu Pasi Heikura sekä teatteriohjaaja Leea Klemola. Malaco Must Dark Shots valloitti tuomariston rakenteellaan ja maullaan. Maistajat kuvailivat makuelämystä muun muassa kuplivaksi, täyteläiseksi ja aidoksi. Leaf on pokannut palkinnon kahdesti aikaisemminkin: vuonna 2000 sen sai Lakrisal ja vuonna 2008 Hopeatoffee. Kilpailun järjesti Suomen Salmiakkiyhdistys."

-Leaf Suomi 2010

Linkkejä aiheesta muualla netissä:

http://www.mtv3.fi/koti/ajankohtaista.shtml?1041358
http://www.kouvolansanomat.fi/page.php?page_id=4&news_id=201028361244&rss=2
http://www.hs.fi/keskustelu/Must+dark+shot+voitti+salmiakkikisan/thread.jspa?threadID=225529&messageID=4415287

Laskiainen

2010-02-04T09:33:37+02:00

Laskiaista vietetään seitsemän viikkoa ennen pääsiäistä. Laskiaiseen kuuluu laskiais-sunnuntai, kaksi päivää myöhemmin oleva laskiaistiistai sekä tuhkakeskiviikko. Laskiaisen jälkeen "laskeudutaan" 40 päivän paastoon joka loppuu pääsiäisenä.

Laskiaispullat

20-24 kpl

Pullataikina:
5 dl maitoa
50 g hiivaa
1 tl suolaa

2 dl sokeria

1 rkl kardemummaa

950 g vehnäjauhoja

200 g leivontamargariinia tai voita

Voiteluun:

1 kananmuna

Pinnalle:

raesokeria tai mantelilastuja

Täyte:

4 dl kuohukermaa

3-4 rkl sokeria

Mantelimassa:

125 g mantelijauhetta

100 g tomusokeria

1 kananmunan valkuainen

(1-2 tl punssia)
tai

400 g mansikkahilloa

Pullataikina: Lämmitä maito 40°. Lisää hiiva, suola, sokeri ja jauhettu kardemumma. Lisää puolet vehnäjauhoista ja sekoita voimakkaasti. Lisää pehmeä tai sulatettu rasva ja loput jauhot. Alusta kimmoisa taikina.

Peitä kulho ja kohota taikina lämpimässä paikassa kaksinkertaiseksi. Kaada kohonnut taikina jauhotetulle leivinpöydälle ja pyörittele se pulliksi.

Laita pullat leivinpaperoiduille pelleille, peitä ja kohota. Voitele kohonneet pullat kananmunalla, jonka rakenne on vispattu rikki.

Ripottele raesokeria tai mantelilastuja pinnalle. Paista uunissa 200° 12-15 minuuttia.

Pullien täyttäminen: Vatkaa kerma ja sokeri vaahdoksi. Laita vaahto tähtiterällä varustettuun pursotinpussiin.

Sekoita mantelijauheesta, tomusokerista ja valkuaisesta pehmeä, muotoiltava massa. Jos massa tuntuu liian kiinteältä lisää valkuaista.(mausta punssilla.)

Halkaise jäähtyneet pullat. Pursota leikkauspinnoille kermavaahtorenkaat ja täytä keskiosa mantelimassalla tai mansikkahillolla. Laita kannet päälle. Nauti hyvän kahvin tai kaakaon kanssa.

Lähde: Elanto 2/2001
http://www.herkut.net/resepti.php?id=497

Runebergin päivä 5.2.2010

2010-02-04T09:30:52+02:00

Kansalliskirjailijamme J.L. Runebergin syntymäpäivän muistona vietetään 5.2. Runbergin päivää ja leivotaan kuuluisan kirjailijan lempileivoksia: Runebergin torttuja. Runebergin tortut voi kotona leipoa tavallisiin muffinssivuokiin. Lopuksi Runebergin tortut koristellaan hillolla ja sokerikuorrutteella.

RUNEBERGIN TORTUT PAPERIVUOKIIN, 16-18 kpl

150 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 rkl siirappia
1-2 tl piparkakkumaustetta tai kaneli-neilikkaseosta
1-2 tl kardemummaa
2 munaa
1 ½ dl maitoa tai kermaa
1 pss (80-100 g) jauhettuja manteleita
3 dl vehnäjauhoja
1 1/2 tl leivinjauhetta
(manteli aromia kostutukseen)

PINNALLE:
Hillosilmä: n. 1 dl vadelmahilloa
Sokerikuorrutus: 1 dl tomusokeria, n. 1 tl vettä

OHJEET: Vaahdota rasva ja sokeri sähkövatkaimella. Lisää mausteet, mantelijauhe, munat, maito ja siirappi. Sekoita taikina. Sekoita leivinjauhe vehnäjauhoihin ja lisää taikinaan. Sekoita tasaiseksi ja annostele vuokiin kahdella ruokalusikalla. Paista kypsiksi 175-asteisen uunin keskitasolla n. 20-25 minuuttia.

Paina kuumiin torttuihin perunankuorimisveitsen tylpällä päällä tai vastaavalla pieni kolo hilloa varten. Annostele jokaiseen koloon teelusikalla pieni määrä vadelmahilloa.

Sekoita desilitraan tomusokeria n. 1 tl vettä niin, että seoksesta tulee sopivan jähmeää pursotettavaksi. Pursota ohut sokerirengas hillosilmän ympärille pursottimella tai muovipussiin leikatusta kulmasta puristaen.

Aikuiseen makuun Runebergin tortut voi kostuttaa veteen laimennetulla Manteli leivonta-aromilla, mutta lasten mielestä nämä leivokset maistuvat herkullisilta muutenkin.

Tämä on yksinkertaistettu versio Runebergin tortuista, ja piparimurujen sijasta tässä ohjeessa on käytetty piparkakkumausteita ja tilkka siirappia. Lisää ohjeita on toki Internet pullollaan. --> Google --> Runebergin Tortut

© Ohje ja kuvat: Auer Media

Hyvää alkanutta vuotta 2010!

2010-01-13T06:57:51+02:00

Hei,

Suomessa on saatu nauttia jo harvinaisen pitkään todella talvisista ja mukavista keleistä.
Näin kylmää talvea olla nähty sitten vuoden 2003, eikä hyytäviltä pakkasilta olla vältytty etelässäkään!
Nyt alkaa pakkanen vihdoin hellittää mutta edelleen saadaan etelässä nauttia lumisinta tammikuuta sitten 60-luvun.

Joulukiireistä on selvitty kunnialla ja on aika suunnata katseet kohti tulevaa olympiavuotta.
Vancouverissa kisataan talviolympialaisten merkeissä jälleen 12-28. helmikuuta. Suomi-tuotteet.

Uusi vuosi tuo myös aina tullessaan runsaasti uusia tuotteita joihin mekin koitamme mahdollisimman pikaisesti reagoida. Esimerkiksi uusia makeisia on tullut markkinoille jälleen runsain mitoin.

Uutuuksia:

	FAZER Tutti Frutti Karpalo-Lakritsi Xylitol - pastilli 23 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,50€	Ostoskoriin

	FAZER Tutti Frutti Mansikka-Mandariini Xylitol - pastilli 23 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,50€	Ostoskoriin

	FAZER Kismet Vadelma-juustokakku 55g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 0,86€	Ostoskoriin

	FAZER Ässä Hässäkkä 350 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 3,75€	Ostoskoriin

	Matti Ijäs - Box (3 disc) DVD, K-15 Lisätty: 31.12.2009 Hinta: 25,90€	Ostoskoriin

	Ralliraita DVD, K-7 Lisätty: 31.12.2009 Hinta: 27,90€	Ostoskoriin

	Myrsky DVD, K-7 Lisätty: 31.12.2009 Hinta: 19,90€	Ostoskoriin

	Timo Koivusalo Kokoelma (sis. 5 elokuvaa) DVD, K-11 Lisätty: 31.12.2009 Hinta: 49,90€	Ostoskoriin

	JENKKI Real Fresh Blue Drop Täyteksylitolipurukumi 44 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 2,95€	Ostoskoriin

	JENKKI Real Fresh Green Drop Täyteksylitolipurukumi 44 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 2,95€	Ostoskoriin

	LEAF Hyvää Makumaasta Namia & Jamia 300g Super Mix Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 2,95€	Ostoskoriin

	LEAF Hyvää Makumaasta Sulle & Mulle Kimppa Mix 500g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 4,95€	Ostoskoriin

	PANDA Smoothie Dark Choco Raspberry 65g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 2,40€	Ostoskoriin

	PANDA Smoothie White Choco Blueberry 65g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 2,40€	Ostoskoriin

	PANDA Lacksuu Lakritsitahna 80 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,95€	Ostoskoriin

	PANDA Sucklaa Suklaatahna 80 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,95€	Ostoskoriin

	FAZER Tutti Frutti täysksylitolipurukumi 25g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,87€	Ostoskoriin

	FAZER Tutti Frutti Karviaismarja-Granaattiomena Xylitol - pastilli 23 g Lisätty: 05.01.2010 Hinta: 1,50€	Ostoskoriin